Ricetta di Cucina Zuppa di Cipolle

Questi i nostri ingredienti e relativa preparazione per creare la Zuppa di Cipolle.

Ingredienti per 4 Zuppa di Cipolle

- 500 g di cipolle,
- una foglia di alloro,
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
- 30 g di burro,
- un pizzico di zucchero di canna,
- 1,5 litri di brodo di carne,
- sale e pepe. quanto basta secondo il gusto dei vostri commensali

Per la guarnizione dovremo utilizzare

- 4 fette di pane francese,
- un cucchiaio di senape,
- 90 g di gruviera grattugiato.

Preparazione per la ricetta di cucina Zuppa di Cipolle

Iniziamo la nostra ricetta di cucina dall’ingredienti principe ossia le cipolle. Dovrete sbucciarle , quindi lavarle e successivamente le affettate sottilmente . Fatto questo prendete una casseruola e fate scaldare il burro e l’olio, fatto questo mettete quindi le cipolle e con esse anche lo zucchero di canna.

Il secondo passo consisterà nel fare cuocere a fuoco lento per un tempo non superiore ai 20 minuti, e procedete mescolando fino a quando non vedrete che le cipolle si saranno dorate.

A questo punto dovrete quindi aggiungere alle cipolle il brodo e la foglia di alloro e portate la temperatura del vostro preparato a bollore.

Procedete quindi con la cottura. Ossia mettete sopra il coperchio e fate cuocere lentamente la zuppa per un tempo che non sia superiore ai 25 minuti. Fatto questo dovrete togliere la foglia di alloro e procedete quindi a fare insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe.

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